Menuforslag til festlige lejligheder
Vælg frit en ret fra hvert forslag
FORRETTER
Ceviche af tun med mango og kokosmælk
Spinatroulade med røget laks
Tunmousse med rugbrødschips
Rejecocktail
Tarteletter med høns og asparges
Grillet kylling-ceasar- salat serveret med bacon og croutoner
Ovenbagt hvid fisk med sprød salat og citroncreme
Dampede blåmuslinger i hvidvin og flødesauce
HOVEDRETTER
VI TILBYDER OGSÅ BUFFET SOM HOVEDRET (TILLÆG: 40,- PR. PERS.)
Kalvesteg stegt som vildt med waldorfsalat, tyttebær, asier, sauterede bønner med bacon, skysauce, hvide og franske kartofler
Krydret skinkeculotte med persillebulgur, sprød salat, champignonsauce og små persillekartofler
Berberiandebryst med appelsin-valnøddesalat, små stegte timian- eller rosmarinkartofler og rødvinssauce
Urtestegt kyllingebryst med bacon, sauterede grøntsager, ovnbagte kartofler med persillesmør, og whiskysauce
Langtidsstegt lammekølle med knoldselleri-flan, årstidens garniture, kartoffelgratin og rødvinssauce
Bagt laks med couscous-salat, små stegte rosmarinkartofler og appelsinsauce
Krogmodnet nakke af gris med græskar, grillede peberfrugt, flødekartofler og skysauce
HOVEDRET SOM BUFFET
BUFFET 1
Okse- eller kalvesteg med små timiankartofler og skysauce
Kyllingesticks i terriyaki sauce- eller kyllingebryst med bacon
Tomatsalat med frisk mozzarella, basilikum og olivenolie
Pastasalat
Couscous-salat
Blandet salat med 2 slags dressing
Brød og smør til retterne
eller
BUFFET 2
Okse- eller kalvesteg med små timiankartofler og skysauce
Lechon (Fillipinsk stegt svinekam)
Stegte ris
Tangsalat med mango
Pastasalat
Blandet salat med 2 slags dressing
Brød til retterne
DESSERTER
Varm ferskentærte eller æbletærte med vaniljeis
Hjemmelavet isdessert (mint-oreo cookies and cream) eller hjemmelavet islagkage
Mørk chokoladekage m. hindbærpuré
Hjemmelavet skovbærmousse med chokoladestykker
Pandekager med is og jordbærsyltetøj
Stikkelsbærtærte med skyr
Rabarbertrifli
NATMAD
(Tag-selv)
Tom Kha Kai (Thai Kylling Kokos Suppe)
Aspargessuppe med kødboller
Klar suppe med kød- og melboller
Gulerod-ingefær-kokos Suppe
Boller med pålæg
Sandwiches med forskelligt fyld
Hotdogs
Pizza på græske fladbrød